Ettari degli Dei

Name:

Rosso Toscano I.G.T.

AUS TRAUBEN :

Sangiovese (70%) Merlot (20%) Cabernet Sauvignon (10%).

WEINBERG :

Gesamtfläche von 2,5 Hektar, nach Bio-Anbau, mit 4500 Pflanzen pro Hektar am Spalier gezogen, mit Kordonrebschnitt gespornt.

ERTRAG:

50 q.li pro Hektar

LESE:

Handlese des Merlots in der ersten Septemberwoche, Sangiovese und Carbernet Ende September

Weinbereitung:

Gärung und Mazeration für 15 Tage in Edelstahltanks

AUSBAU:

6 Moante in der Flasche

ALKOHOL:

13% vol.

PRODUKTION:

6.000 Flaschen.

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