Ettari degli Dei

Name:

Rosso Toscano I.G.T.

AUS TRAUBEN :

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

WEINBERG :

Gesamtfläche von 5,5 Hektar, nach Bio-Anbau, mit 4500 Pflanzen pro Hektar am Spalier gezogen, mit Kordonrebschnitt gespornt.

ERTRAG:

70 q.li pro Hektar

LESE:

Handlese des Merlots in der ersten Septemberwoche, Sangiovese und Carbernet Ende September

Weinbereitung:

Gärung und Mazeration für 15 Tage in Edelstahltanks

AUSBAU:

3 Moante in der Flasche

ALKOHOL:

13% vol.

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